COMIDA TÍPICA DE TAILANDIA
Tailandia, conocida también como el país de las sonrisas, destaca sobre todo por su gran gastronomía, superando sin duda, a sus países vecinos del Sudeste Asiático.
Su gastronomía, es, por tanto, junto con la China, de las más apreciadas y conocidas en Asia!
Hoy en día es muy fácil encontrar un restaurante Thai en cualquier ciudad del mundo, pero me atrevería a decir que es muy difícil encontrar auténtica comida Thai, ya que en la cocina tailandesa se usan muchas especias que son difíciles de encontrar fuera de Tailandia…
COMIDA TÍPICA EN TAILANDIA
Si nunca has venido por aquí, te estarás preguntando… ¿Qué comer en Tailandia?
La cocina Tailandesa, se caracteriza por su toque picante, que en muchas ocasiones excede los niveles aceptados por nuestro paladar, por eso cuando vayas a un restaurante en Tailandia siempre pide la comida poco picante si te gusta el picante, y no picante si te gusta un poco, ya que los niveles de picante tolerados por los Tailandeses son mucho mayores que los nuestros.
La comida típica de Tailandia es muy famosa por su perfecta combinación de sabores y olores, así que prepárate para un gran viaje culinario donde podrás saborear al mismo tiempo una mezcla de sabores dulces, picantes, agrios, amargos y salados.
Recetas de comida típica de Tailandia.
En Tailandia, sin duda alguna, el alimento principal es el arroz, ya que lo usan para casi todo.
Por hacer un símil, el arroz es para los tailandeses lo que para nosotros es el pan, ya que siempre acompañas tus comidas en Tailandia con arroz (ya sea frito o blanco al vapor). De hecho, Tailandia es el mayor exportador de arroz del mundo!
Algunos de los ingredientes más usados en la cocina tailandesa son el chili, ajo, fideos, currys, leche de coco… Todo ello mezclado en platos con pollo, cerdo o seafood.
Sin olvidar otras especias que dan mucho sabor a la comida de Tailandia, como el cilantro y la salsa de soja.
Todo ello dando lugar a la auténtica y típica comida en Tailandia!
Respecto a la ternera en Tailandia, no recomendamos pedirla ya que no es el plato fuerte, a no ser que comáis en un buen restaurante, pero en este caso seguramente será importada de Australia, y esto aumentará considerablemente la cuenta!
¿QUÉ COMER EN TAILANDIA?
Algunos de los platos y recetas típicas de Tailandia que deberías probar son: el arroz frito, Pad Thai, pollo al curry y sopas en general.
Las combinaciones posibles con estos platos son infinitas, por ejemplo arroz con gambas, Pad Thai de pollo, Massaman Curry al pollo, o sopa de marisco.
Respecto al marisco, no tiene mucho sabor, ya que las aguas tailandesas son calientes, por lo que una langosta, por ejemplo, no tiene mucho sabor.
Ahora bien, para que tu experiencia culinaria en Tailandia sea más completa, debes saber que la comida del norte varía mucho con respecto a la del sur, y por lo tanto hay distintos platos típicos tailandeses según a la región que viajes.
Por ejemplo, en el norte o como se conoce comúnmente Cocina de Isan, no puedes dejar de probar el Som Tan (ensalada picante de papaya) o Laab Moo (Cerdo picado con especias).
En el Sur, un plato típico tailandés a probar es el Massaman Curry, que consiste en un delicioso curry con patatas, pollo, leche de coco y cacahuetes.
Comida callejera en Tailandia.
¿Merece la pena comer en los puestos callejeros de Tailandia? Como de higiénicos son?
La verdad es que muchos puestos de comida callejera en Tailandia no son del todo higiénicos, ¡pero qué diablos! Solo se vive una vez y la comida callejera de Tailandia es espectacular!!
Comer en la calle en Tailandia es parte del día a día en este país, es barato, cómodo y la comida está buenísima, además podréis encontrar un puesto de comida durante las 24 horas del día en las ciudades más importantes de Tailandia, tales como Bangkok, Chiang Mai, Phuket o Koh Samui.
Estos son alguno de los platos callejeros típicos de comida en Tailandia (aparte de los ya mencionados en este artículo):
Pinchos de cerdo a la brasa, Cerdo guisado con arroz blanco, Khao Pad Grapao Moo (cerdo picado con cilantro y arroz) al que le puedes añadir un huevo frito por encima, Mango Sticky Rice (este es un postre muy típico Tailandés, simplemente delicioso…).
¿QUÉ PRECIO TIENE LA COMIDA EN TAILANDIA?
La comida callejera en Tailandia es muy barata, dependiendo de la zona, un plato de arroz frito o unos noodles con gambas te pueden costar alrededor de 1 euro y medio!
La verdad es que en Tailandia, excepto en Bangkok, donde se ven más mendigos, prácticamente nadie pasa hambre, pues comer es barato y siempre hay arroz.
Un apunte curioso es que los tailandeses cuando se saludan entre ellos usan la frase: Kin Khao Leo? ¿Qué significa: Has comido ya?
Este es el homólogo a nuestro: ¿Cómo estás? Esto denota la gran importancia que le dan los tailandeses a la comida.
También es tradición en Tailandia compartir la comida, por ejemplo, si estás con alguien que está comiendo siempre te ofrecerá, ya que son muy hospitalarios en este sentido.
Otro dato curioso es que los tailandeses son muy amantes de su propia comida, pues fuera de la cocina tailandesa no son grandes amantes de la comida occidental, exceptuando la italiana, hamburguesas, así como la cocina china, japonesa o coreana.
En definitiva la comida en Tailandia es una gran explosión de sabores y colores en tu boca, además de ser muy picante, y por ello encontrarás grandes fans de la comida típica de Tailandia o verdaderos enemigos, pero no deja indiferente a nadie.
Y por último un consejo, para asegurarte que te entienden cuando pides comida NO PICANTE, diles: Mai Pet, que significa: no picante, y aun así habrá probabilidad de que pique un poco!