GASTRONOMÍA TAILANDESA: PLATOS TÍPICOS QUE NO TE PUEDES PERDER

Viajar a Tailandia es mucho más que descubrir paisajes oníricos y templos milenarios. Es además una aventura gastronómica que estimula todos los sentidos. La gastronomía tailandesa es una combinación explosiva de sabores intensos, aromas exóticos y técnicas tradicionales que la convierten en una de las más apreciadas del mundo. En este artículo te contamos todo sobre los platos típicos Tailandia y sobre aquellos platos que no puedes dejar de probar durante tus vacaciones en Tailandia

Desde Thalassa Tour, no solo organizamos experiencias inolvidables por mar y tierra, también te ayudamos a saborear Tailandia como un local. ¿Te animas a descubrir los secretos de la gastronomía tailandesa? Reserva tu experiencia con Thalassa Tour https://thalassatour.com y déjate llevar por los sabores inolvidables de Tailandia.

Si estás pensando en viajar, no te pierdas esta guía con lo mejor de la gastronomía tailandesa.

¿Por qué es tan especial la gastronomía tailandesa?

La gastronomía tailandesa destaca entre otras cosas, por su equilibrio entre los cinco sabores fundamentales: dulce, salado, ácido, picante y amargo. Cada plato es un juego de contrastes cuidadosamente armonizado. Además, los ingredientes frescos como la lima, el jengibre, la albahaca tailandesa, el chile o el lemongrass, dan un toque vibrante y muy fresco a cada receta.

Cabe destacar que cada región tiene su estilo propio. En el norte predominan los sabores suaves, en el noreste (Isaan) los picantes intensos, en el centro los platos más conocidos y en el sur, mucha influencia malaya e india.

1. Pad Thai

Comenzamos con uno de los platos típicos Tailandia más populares: el Pad Thai. Este universalmente famoso salteado de fideos de arroz con tofu, huevo, gambas o pollo, brotes de soja y cacahuetes, se sirve con lima y azúcar para ajustar el sabor al gusto. Es sabroso, sencillo y los encontrarás por todas partes.

En nuestros tours por el país, muchas veces paramos en puestos callejeros donde los cocineros preparan Pad Thai al momento. Una experiencia deliciosa de gastronomía tailandesa callejera que no te puedes perder.

2. Tom Yum Goong

Una sopa picante de gambas con limón, galanga, hojas de lima kaffir, chiles y cilantro. El Tom Yum Goong es un clásico absoluto de la gastronomía tailandesa y uno de los platos típicos Tailandia que mejor representa su esencia. Es picante, ácido, aromático y profundamente reconfortante, te encantará! Aunque eso sí, debes tolerar el picante, pues lo suelen preparar con varios chilis!

3. Som Tam (Ensalada de Papaya Verde)

Proveniente del noreste, esta ensalada se elabora con papaya verde rallada, tomate, zanahoria, cacahuetes, lima, azúcar de palma, salsa de pescado y, cómo no, mucho chile. El Som Tam es un plato fresco, picante y explosivo. Ideal para días calurosos y uno de los favoritos en cualquier mercado tailandés.

4. Khao Pad (Arroz Frito)

El Khao Pad o arroz frito es uno de esos platos típicos Tailandia que nunca fallan. Puede llevar pollo, cerdo, gambas o vegetales y se sirve con rodajas de pepino y lima. Es simple, pero delicioso, y perfecto para quienes buscan algo no muy picante. El arroz es el principal componente de la dieta habitual tailandesa, los thais comen arroz a diario, es comparable a nuestro pan en la dieta mediterránea, siempre presente en cualquier plato 

5. Massaman Curry

Este rico curry con influencia musulmana del sur del país mezcla especias indias con ingredientes locales. Es suave, ligeramente dulce y suele prepararse con carne de res, pollo o tofu, patatas, cacahuetes y leche de coco. El Massaman Curry es uno de los platos más valorados de la gastronomía tailandesa.

6. Green Curry (Kaeng Khiao Wan)

Este curry verde intenso se prepara con leche de coco, pasta de curry verde, pollo o pescado, berenjenas tailandesas y hojas de albahaca. Es uno de los platos típicos Tailandia más sabrosos y puede llegar a ser bastante picante, así que es solo apto para los amantes del picante.

Muchos de nuestros viajeros se enamoran del Green Curry durante nuestros tours, especialmente en las comidas locales que incluimos en algunas excursiones con Thalassa Tour.

7. Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang)

Este postre es imprescindible y muy sencillo. Se trata de arroz glutinoso cocido al vapor con leche de coco y acompañado de rodajas de mango maduro. Dulce, cremoso y absolutamente irresistible, es el broche de oro para una buena comida tailandesa.

8. Chicken Satay

Pinchos de carne marinada (generalmente pollo o cerdo) asados a la parrilla y servidos con salsa de cacahuete y salsa de pepino. Los satay son un bocado fácil de encontrar en cualquier mercado nocturno y pueden servir como una tapa previa a un plato principal. Otro clásico de la gastronomía tailandesa que no te puedes perder.

9. Laab (Ensalada de carne picada)

Un plato del noreste muy especiado y sabroso. Se elabora con carne picada de cerdo, pollo o pato, mezclada con hierbas frescas, cebolla, menta, arroz tostado molido, lima y salsa de pescado. Es fresco, intenso y uno de los favoritos entre los locales. Suele ser bastante picante y nostrso recomendamos el de cerdo (Laab Moo)

10. Panang Curry

Más espeso que otros curris, el Panang es dulce, suave y tiene un ligero toque de cacahuete. Se sirve generalmente con arroz jazmín y se puede preparar con carne o tofu. Es otro ejemplo perfecto de la riqueza de la gastronomía tailandesa.

¿Dónde probar los mejores platos típicos Tailandia?

  • Mercados locales: como el de Krabi, Chiang Mai o Bangkok. Son perfectos para probar auténticos platos típicos Tailandia.
  • Puestos callejeros: calidad y sabor a precios increíbles.
  • Restaurantes locales recomendados: busca en blogs aquellos restaurante que incluyan experiencias gastronómicas auténticas.

Más allá de los platos tradicionales

Además de los clásicos, la gastronomía tailandesa ofrece experiencias únicas como las barbacoas locales (mookata), donde cocinas tú mismo en la mesa. También puedes disfrutar de menús vegetarianos o veganos que utilizan tofu, setas, y verduras frescas con un sabor espectacular. Y si te animas, puedes probar algunos snacks exóticos como grillos o gusanos de seda fritos, parte de los platos típicos Tailandia más aventureros y algo más turístico pues estos insectos no forman parte de la dieta habitual de la cocina tailandesa.

En nuestros viajes por el país, desde Thalassa Tour fomentamos el descubrimiento de esta cocina más allá de los restaurantes turísticos. Visitamos mercados tradicionales, hacemos paradas en pueblos locales y te enseñamos cómo pedir platos auténticos para vivir una verdadera experiencia gastronómica tailandesa.

Consejos para disfrutar la gastronomía tailandesa

  1. Atrévete con lo picante, pero pregunta siempre antes. Recuerda que, para lo que los thais es poco picante, para nosotros es muy picante!
  2. Comparte platos. La comida tailandesa se disfruta más en grupo.
  3. Prueba platos regionales según la zona del país en la que estés.
  4. Sigue las recomendaciones de los locales 
  5. No tengas miedo a la comida callejera: si hay gente local comiendo, es buena señal, pero siempre es bueno echarle un vistazo antes a los platos
  6. Hidrátate bien si pruebas platos muy picantes.
  7. Lleva siempre algo de efectivo: muchos de los mejores lugares no aceptan tarjeta.

Saborea Tailandia con Thalassa Tour

En Thalassa Tour creemos que la comida es una parte fundamental del viaje. Por eso, en muchos de nuestros tours combinamos cultura, naturaleza y gastronomía tailandesa, llevándote a probar los mejores platos típicos Tailandia en lugares auténticos y con todo el sabor local.

Ya sea en un tour por Bangkok, Chiang Rai, Krabi o Ayutthaya, nuestros guías te ayudarán a descubrir los sabores que realmente definen la gastronomía tailandesa.

Si quieres saber más sobre nuestros viajes y experiencias, visita nuestro blog en ThalassaTour.com y empieza a saborear tu próxima aventura.

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